服務再升級
打開6000人次供餐保障新模式
為保障展會及活動期間的現(xiàn)場用餐
合肥濱湖國際會展中心
對供餐服務進行了全新升級
超大用餐場地
獨立中央廚房、專業(yè)供餐團隊
現(xiàn)已可同時提供
3000余人次的盒餐
以及300余桌的桌餐服務
和小編一起
了解一下供餐全流程吧
在前期備餐方面，我們將根據(jù)客戶提出的個性化需求，同時結(jié)合本地徽菜特色菜系，精細制定菜單，一一進行試餐，合理調(diào)整食材配比并細化到食用餐具的擺放種類及位置，將每個細小環(huán)節(jié)放大。
在精心計劃保障供餐的同時，場館在改善現(xiàn)場環(huán)境方面也會做出努力。從商業(yè)長廊休閑區(qū)設計、布置綠植花卉等處著手，再引進更多商業(yè)門店，從視覺和場館整體環(huán)境氛圍上讓客戶擁有更加溫馨的體驗。
在出餐方面，為了精準配合活動日程，把控客戶盒餐的用餐時間，保持菜品溫度，供餐團隊將提前精算時間，在客戶進場前幾分鐘內(nèi)由服務人員分段由里到外將餐分發(fā)到每桌每位，保證人員落座10分鐘左右便可吃到熱乎可口飯菜，避免了現(xiàn)場領(lǐng)餐排隊等待現(xiàn)象。
在桌餐服務方面，300桌的餐飲現(xiàn)場，配備服務保障人員250余人，服務員約140人，分區(qū)管理人員25人，同時會設立餐飲供應點對點專用通道，現(xiàn)場安排一組應急處理小組處理突發(fā)事件。在全過程中成立食品安全監(jiān)督管理小組，全程負責監(jiān)督食品原料采購、運輸、制作、檢驗、配送、分發(fā)等整個流程，做到服務人員定崗定標定責，做好所有食品留樣48小時以上，確保食品安全，讓客戶吃得放心，努力做到“全流程、全環(huán)節(jié)、全覆蓋”，確保達到“高標準、優(yōu)服務、佳效果”。
在每一位肩負責任與擔當?shù)膯T工共同努力下，濱湖會展中心大規(guī)模的供餐保障服務得到了全新的升級。會展中心將再接再厲，以更加專業(yè)的服務標準，更加全面的保障內(nèi)容，更加廣泛的業(yè)務領(lǐng)域辦好今后的每一場活動！秉承“創(chuàng)新無極，服務無限”的企業(yè)宗旨，會展中心將繼續(xù)在每一場活動中展現(xiàn)服務風采，貢獻政文力量。
服務熱線:
